Fr
Search
Fr


Close

BRANDS

Le Pain Quotidien kloont zijn oprichter in AI

Donderdag 8 Augustus 2024

Le Pain Quotidien kloont zijn oprichter in AI

In samenwerking met zijn digitale partner November Five heeft Le Pain Quotidien Alain.AI ontwikkeld. Dat is een tool waarmee het brein van oprichter en creatief directeur Alain Coumont in artificiële intelligentie wordt gegoten.

Alain.AI wordt gepresenteerd als de eerste 'digital twin' van een ondernemer in de culinaire wereld. De tool kan nieuwe recepten ontwikkelen die gebaseerd zijn op de culinaire tradities van het merk, maar ook gelokaliseerd kunnen worden of aangepast naar voedingsvoorkeuren.

De recepten die gegenereerd worden door Alain.AI blijven trouw aan de gekende smaken van Le Pain Quotidien. Het initiatief gaat verder dan de vestigingen van Le Pain Quotidien wereldwijd. In de nabije toekomst zullen ook de trouwste klanten van het Tartine Club-programma toegang krijgen tot Alain.AI om thuis de recepten van Le Pain Quotidien na te bootsen.

Het systeem bestaat momenteel uit een uitgebreide inventaris van 10.000 recepten van Le Pain Quotidien, en kan diverse talen, maateenheden (imperiaal/metrisch) en lokale keukenapparatuur interpreteren. Bovendien toont Alain.AI de presentatie van de gerechten en schrijft het programma de trainingmanuals en handleidingen voor het keukenpersoneel.

Dankzij Alain.AI slaagt de keten erin om een broodje in Leuven en New York op exact dezelfde manier te bereiden en presenteren. In totaal kunnen 214 vestigingen in 19 landen zo recepten lokaliseren naar de smaak van het land, zonder de kenmerkende smaken en stijl van het merk te verliezen.

Alain.AI is verrijkt met drie belangrijke tools: Menumaker (het creëren van seizoensgebonden menu’s uit de receptencatalogus, compleet met ingrediëntenlijsten voor inkoop en gedetailleerde handleidingen voor stapsgewijze bereiding); ‘Experimentele Keuken’ (de ontwikkeling van en het experimenteren met nieuwe, nog niet gepubliceerde of afgeronde recepten), ‘Receptcreatietool’ (het genereren van nieuwe recepten op basis van catalogusgegevens of from scratch met behulp van ChatGPT-achtige instructies). 
Uiteindelijk is het de bedoeling om gegevens uit consumentenonderzoek te integreren om de suggesties nog verder te verbeteren. Als uit de data bijvoorbeeld blijkt dat klanten graag humus op hun broodjes eten, zal de receptengenerator dit vaker toevoegen.

Le Pain Quotidien benadrukt dat ook de klant een digitale kopie van zichzelf in Alain.AI zal krijgen, dit dankzij de integratie van consumentenonderzoekgegevens. Zo kan Alain.AI direct inzichten bieden over de mogelijke reacties van consumenten op nieuwe ideeën, en effectief een ‘digitale tweeling’ van de trouwe klant creëren.

Archief / BRANDS

Jobs
More info

The speaker's corner

Interview

Files

MM TV

Zoeken

Op zoek naar iets ?

GEAVANCEERDE ZOEKOPTIES

Zoeken

fermer

Voer hierna uw e-mail adres in en ontvang een link om uw wachtwoord aan te maken.

Je wachtwoord versturen

fermer
Close

NEEM CONTACT MET ONS OP

MEDIA MARKETING
MARCOM WORLD SRL

Av Herrmann Debroux 54
1160 Bruxelles - Belgique

Tel : 02 372 21 30

E-mail : info@mm.be

Nous écrire

Close

Edit your dashboard

SLUITEN
Bedankt voor het registreren van uw evenement op onze Media Marketing agenda. Nu hebt u de hele Belgische MarCom-gemeenschap op de hoogte gebracht van wat u georganiseerd hebt. Toch zal ons team uw eventgegevens nog een laatste keer nakijken, alvorens ze te publiceren. U wordt hiervan verwittigd.

Wil u uw evenement echter een extra boost geven ? Communiceer erover in Media Marketing. Voor meer info, contacteer Margaux De Schryver per mail margaux [at] mm.be of op het nummer +32 2 372 21 30.

Dank u voor uw begrip en tot gauw !

Het Media Marketing team
Close

Voeg een "Watcher" toe

Voeg een "Watcher" toe

U kunt een watcher eenvoudig toevoegen door een of meer trefwoorden in te vullen.

Elke dag van de week wordt er een e-mail naar u verzonden met het laatste nieuwsberichten dat beantwoorden aan uw Watchers.




Astuces :

  • Gebruik aanhalingstekens ("") rond de zoektermen, zodat er op de exacte combinatie gezocht wordt.
  • Gebruik het plusteken (+) tussen de zoektermen als u op zoek wilt gaan naar artikels die één of meerdere van deze woorden vermelden.

Bevestigen

fermer

Artikel voorbehouden aan onze leden

Nog geen lid van MM ?

Krijg gedurende een maand gratis toegang tot al onze digitale content.

Vervoeg ons

Bedrijfsabonnement

Daily Freemium access
5 x week MM e - News
1 x week MM Brunch
1 x week MM Tech
10 x year MM Best of Research
10 x year MM Blue
4 x year MM Magazine (digital)
Vragen ?
Close

Cookies

Door het raadplegen van deze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies die jouw ervaring, de werking en het aantal bezoekers van onze website meet. Meer info

Niet meer weergeven

Sluiten